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il vitello tonnato

il vitello tonnato

Piatto gustoso e fresco adatto all'estate, e' perfetto mangiato sulla spiaggia in mezzo a un panino, o comodamente al tavolino della vostra cabina al mare. Noi stavolta l'abbiamo mangiato a casa, ma la soddisfazione e' stata piena comunque. Prendiamo...

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la crema pasticcera

la crema pasticcera

In realta' la crema pasticcera e' sempre considerata una base, con cui poi, insieme ad altri elementi, si assemblano dolci . Immaginatevi pero' una serata d'inverno in cui e' proibitivo perfino pensare di uscire,e ,mentre guardate la TV, sentite quel...

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arrosto di maiale al latte

...ovvero il bellissimo ricordo del primo vero piatto che ho imparato da mio padre.... e che poi ho un po' rielaborato a modo mio, come al solito... Un classico della tradizione italiana che col tempo e' diventato il mio(o meglio uno dei miei) cavallo...

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tiramisu' con varianti

tiramisu' con varianti

Si' va bene , sono golosa, anzi, golosissima. I dolci mi piace farli perche' poi dopo mi piace molto di piu' mangiarli, magari in compagnia di qualcuno che apprezza come me. Avevo il mascarpone, le uova fresche, ma era caldo, troppo caldo.... Avevo pero'...

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i famosi "carciofi ritti"

i famosi "carciofi ritti"

Ovvero il buon carciofo ripieno alla toscana, che se e' fatto bene sta in piedi da solo(per questo si chiamano ritti). Oppure come sottotitolo si potrebbe mettere anche " come fare felice un marito siciliano con una ricetta della vostra nonna toscana"....

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La pasta frolla

La pasta frolla

Impastare, manipolare, sentire sotto le dita le consistenze della materia che cambiano mentre lavoro con le mie mani, e' una delle cose che preferisco della cucina; e' per questo che amo tanto gli impasti, soprattutto quelli base, fatti con la farina;...

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le mille facce del ragu'

le mille facce del ragu'

Certo a primavera forse ci si aspettano ricette con verdure, fresche e leggere, ma ieri la metereologia mi ha aiutato(tempo brutto, non caldissimo,pioggerella che non invitava ad uscire), e il mio congelatore mi ha proposto della carne macinata che stava...

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Benvenuto su overblog

Benvenuto su overblog

Adesso che finalmente sono riuscita a scrivere il mio primo articolo sul mio primo blog(che grande conquista per una poco esperta di pc come me), mi presento e cerco, in poche ma efficaci parole(ma se sono una prolissa chiacchierona!), di farvi capire...

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